L’histoire débute en 1924, lorsque la famille ouvre sa première boutique de torréfaction à Colmar sous l’enseigne « Les Cafés au Bon Nègre ». Aujourd’hui encore, Distri-Cafés demeure une entreprise familiale et indépendante, sélectionnant avec soin les cafés verts issus des plus belles régions productrices afin de garantir une qualité optimale en tasse.
La maison a fait le choix d’une torréfaction artisanale lente, un procédé qui permet de révéler toute la richesse aromatique du grain. Cette méthode traditionnelle consiste à « cuire » délicatement le café vert pour en développer les parfums, en respectant son rythme naturel. Ce savoir-faire demande passion, précision et sensibilité : le maître torréfacteur determine la fin de la cuisson grâce à son regard, son oreille et son sens de l’odorat.
Grâce à cette exigence et à cette maîtrise, Distri-Cafés privilégie la qualité plutôt que la quantité, en offrant un café authentique, travaillé avec respect et dévouement.
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