Le Bellevue – Soultz (68)
Ancien chef de cuisine de Jacques Chirac, Éric Paal a choisi de retrouver son Alsace natale en 2006 pour reprendre l’établissement familial : Le Bellevue. Depuis, il y déploie tout son savoir-faire, mêlant qualité, créativité et respect des produits, entouré de sa famille et d’une équipe fidèle qui l’accompagne depuis les débuts.
Au Bellevue, tradition et innovation se rencontrent dans une cuisine authentique, généreuse et soignée, portée par le talent d’un chef d’expérience et l’esprit chaleureux d’une maison familiale.
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